건강하고 맛있게 즐기는 어묵, 오마뎅
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난이도
- 소요시간 50분
- 재료 오마뎅 어묵, 다양한 야채(깻잎, 당근, 고구마, 양파 등), 튀김가루, 녹말가루, 계란, 소금, 얼음물
발길을 멈추게 하는 고소한 튀김의 향을 싫어하는 사람은 없을 거 같아요. 분식집에서 먹던 야채만 들어있는 튀김말고 이번에는 조금 특별한 어묵 야채튀김을 해보는 건 어떨까요? 아삭한 야채와 쫄깃한 어묵의 조화로 이만한 효자 별미가 없을 거 같아요.
1. 깻잎, 당근, 고구마, 오마뎅 어묵, 양파와 튀김가루(1), 녹말가루(3), 소금(0.3), 얼음물(3/4), 계란을 넣고 섞어주세요. 기호에 따라 야채는 추가해 주세요.
2. 튀김기름을 예열시켜서 1의 반죽을 먹기 좋은 크기로 튀겨주세요.
3. 특별한 어묵 야채튀김 완성! 오마뎅 맛간장에 찍어 먹으면 더 꿀맛